Synthétisée par la peau sous l’action des UVB du soleil et stockée dans les muscles et le tissu graisseux, la vitamine D joue un rôle crucial dans l’absorption et la fixation du calcium et du phosphore, contribuant à la bonne santé des os et des dents. Elle a aussi un rôle important pour les fonctions musculaire et immunitaire. Le corps a besoin du soleil pour assurer la fabrication de la vitamine D. C’est en s’exposant à la lumière du soleil que notre corps synthétise la vitamine D. Et c’est pour cela qu’en hiver, il nous arrive de manquer de vitamine D. Pour remédier à ce problème, c’est tout simple : profitez de la moindre occasion pour sortir au grand jour et consommez des aliments riche en vitamine D, même s’ils sont peu nombreux. Il existe deux types de vitamines D … Petit zoom sur les bienfaits de la vitamine … La vitamine D a un rôle primordial dans la minéralisation osseuse car elle facilite l’absorption intestinale du calcium et du phosphore, indispensables à la minéralisation osseuse. Elle aide à la fixation du calcium sur les os c’est-à-dire à leur croissance, à leur renouvellement, mais aussi à son excrétion rénale. Enfin, elle agit comme une hormone hypercalcémiante et va entrer en rapport avec les autres hormones du métabolisme phosphocalcique. Elle a aussi des rôles extra-osseux : Quelques aliments Riches en Vitamine D : Le saumon (grillé, poché ou en conserve); le thon rouge grillé; le hareng; le lait de vache; les boissons de soya et de riz enrichies; la margarine; les jaunes d’œufs Les symptômes d’une carence alimentaires en vitamine D Des études ont démontré que les facteurs suivants peuvent être les premiers symptômes d’une carence en vitamine D :
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